説明

生産者 : Willow Bridge Estate ウィローブリッジエステート
生産地： ジオグラフ(Geographe) 西オーストラリア州
品種 ：カベルネソーヴィニヨン

タイプ ：赤ワイン

 

受賞・評価

93/100 Mike Bennie, Halliday Wine Companion
93/100 James Suckling
Bronze – Perth Royal Food Awards 2023
Gold – Royal Melbourne Wine Awards 2016 (2015 vintage)
96 points – James Halliday

 

【生産者について】

ハリデイ・ワインコンペティション 5つ星獲得ワイナリー

ハリデーオーストラリアワインコンパニオン「2014 年のベストワイナリー 」

｢オーストラリアワイン｣オーストラリアの No.1ワイン評論家ジェームズハリデーは、Willow Bridge Estateを｢2013年のダークホースワイナリー｣に挙げ、次に｢2014 年のベストワイナリー｣に挙げました。Willow Bridge Estateはまた、パースワインショーで最も成功した西オーストラリア出展者を180 回受賞しています。

Willow Bridge Estateは、世界クラスのワインを生産するという共通のビジョンを実現するためにジェフ＆ヴィッキー・デュワー夫妻により家族経営されています。ジェフ夫妻は理想的なブドウ園の場所をマーガレットリバー地域で徹底的に探した後、1996年に絵のように美しい420エーカーの土地を購入しました。この土地は、ファーガソンバレー西オーストラリア州のジオグラフとして知られる地域の隠された場所にあり、当時は小さなブドウ園が数軒しかありませんでした。ジェフ夫妻はすぐに100 エーカーのワイン用ブドウの木を植え、1998年にはさらに50エーカーを植え、Willow Bridge Estateは当時はまだほとんど知られていなかったこの地域で最大のワインブドウ生産者となりました。

【ハリデイ・ワインコンペティション 5つ星獲得ワイナリー】

生産者サイト(Willow Bridge Estate – Willow Bridge Estate)

 

味わい

料理を格上げする、力強くも上品な赤

西オーストラリアの良質なカベルネ・ソーヴィニヨンを100％使用したプレミアム赤ワインです。ブラックベリーやマルベリーの凝縮感ある果実味に、なめらかなチョコレートのニュアンス、オーク樽由来のスパイスとブラックオリーブが複雑味を与えています。長く繊細なタンニンと上質なフレンチオークが、シルキーで高級感のある口当たりを実現しています。

 

【おすすめペアリング】

肉料理

• 厚切りローストビーフ（グレービーソースや赤ワインソース）

• 骨付きラムチョップのグリル（ローズマリー＆ガーリック風味）

• ビーフステーキ（サーロインやリブアイ、ブラックペッパーソース）

• 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

チーズ

• 熟成コンテ

• エクストラマチュアチェダー

• マンチェゴ

• ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ・ドルチェなど、マイルドタイプ）

その他

• マッシュルームとベーコンのパイ包み

• トリュフを使った料理

• ダークチョコレート（カカオ70%以上）を使ったデザート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

・マイク・ベニー、ハリデー・ワイン・コンパニオン「カシス、フローラルリフト、ミント、ユーカリ、黒胡椒をたっぷり使ったジューシーなワイン。フレッシュで上質な味わいで、レースのようなタンニン、ミディアムウェイトなカベルネの華やかさと余韻のあるスパイシーなフィニッシュを通じて、ミントのようなハーブ成分も感じられます。温和な抑制と飲みやすさを一貫して持ちながらも、それをいっぱいに表しています。」

 

・ジェームズ・サックリング「タバコとヨウ素の香り、ブラックベリーとトマトの葉の香りが好きです。ミディアムボディで、フレッシュでストラクチャーがあり、タイトで上質なタンニンがあります。優れた品種の特徴が透けて見え、長くしっかりとした仕上がりです。

 

サイズ・重量(1本あたり)

サイズ：縦8cm × 横8cm × 高さ30cm

重量：1.3kg

容量 : 750ml

※大変申し訳ございませんが、沖縄・離島は販売対象外のエリアとなります。

※ 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の酒類のご注文はご遠慮ください。

※ 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響を与えるおそれがあります。